陶瓷刀好用吗 陶瓷刀有什么优点？

刀具是厨房不可缺少的用具，一直以来厨房用的都是钢刀，但是现在又出现了一种新型的刀具--陶瓷刀，它是一种以陶瓷为原料制成的刀具，那么陶瓷刀好用吗？陶瓷刀有什么特点呢？

陶瓷刀的特点。陶瓷刀具有高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。具有超过钢性刀具锋利，而且耐酸碱、不导电。

陶瓷刀的优势。

1、陶瓷刀比较漂亮，外表光洁如玉，可与不同颜色刀柄搭配。目前陶瓷刀刀柄种类越来越多，有陶瓷，亚克力，木质等不同材料的刀柄，整体外观十分漂亮。

2、陶瓷刀擅长切菜切肉，片得可以象纸片一样薄，而且象钢刀比较难切的牛腩，带皮肉，用陶瓷刀切起来就毫不费力。

3、陶瓷刀比较轻便，锋利，陶瓷材料的比重大约是金属材料的2／3，肯定用起来更轻松些，能减轻使用者的手腕部位的劳累。

4、陶瓷刀刀刃锋利无比，无需再磨，可省去传统钢刀的磨刀之累。

陶瓷刀过于锋利，除了使用时要小必，还需放在小孩无法接触到的地方保存；陶瓷刀不能砍不能摔，容易损坏，摔在地上会断碎，而且不能重新开刃。

了解了陶瓷刀这么多，你感觉陶瓷刀好用吗？世上万物没有绝对完美的，都有各自的优缺点，陶瓷刀也是如此，与它的锋利美观同时存在的，是易碎和怕摔。所以陶瓷刀好用与否，还是要看使用的实际情况，如果是家居环境，自不用说，如果是食堂饭馆，还是小心选用。