中华上下五千年可不只是文化传承的五千年，美食也是浩浩荡荡地传承着，而且越发精细地分为“八大菜系”——川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁。

但是，有一种热爱自由的艺术家们，总能创作异样的“惊吓喜”。他们人称黑暗料理代表队，以碾压性的优势占据了“失败厨艺”的半壁江山，他们队伍的宗旨是——

对于不常下厨的我们来说，烹饪的确是件难事，不仅要忍受满屋子乱窜的油烟，以及热油碰洒的危险，还无法准确掌握燃气灶的火候，以及复杂的烹饪程序。其实，有了下面的妙招，按部就班，做饭根本不是事儿~

L型、U型、I型？先看饮食需求

L型、U型、I型厨房，就是厨房三种基本的格局，但并不是最重要的。因为每种格局，都需要看我们自身的饮食需求而定。

(图片来源：欧神诺陶瓷公众号，侵删)

而根据需求，厨房整体最基本的类型可分成三种：

分离型：

这种厨房是封闭的，也是最适合常在家烹饪的家庭，因为爆炒与油炸的油烟和污垢不影响到其他空间，不过一个人做饭难免会有点儿小纠结和小孤独。

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面对面型：

开放式厨房，与餐厅中间用吧台或地柜隔开，这样做可以保证家人之间的正常沟通，但是一定要做好排油烟的管道处理，适合不常在家烹饪的家庭。

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小岛型：

这种类型比较适合小户型，厨房和餐厅只能共用一个小空间，比较节省空间。

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厨房动线是越简单越好，所谓厨房动线，其实就是我们在厨房中，从一个功能区到另一个功能区的活动路线。

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I型厨房动线

流畅的厨房动线都有一个共同的特征，那就是严格遵循“冰箱区-洗菜区-切菜区-炒菜区-盛菜区”的使用逻辑。

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要根据厨房的大小、形状，选择最合适的动线布局类型以及严格遵循“冰-洗-切-炒-盛”的使用逻辑之外，注意功能区的细节优化，也能让烹饪的过程变得更加舒心轻松。

干净的厨房，才是好料理的诞生地，说到厨房，让我们最困扰的可能就是打扫。那些日积月累产生的污垢、油渍，想想就头疼。况且，没有一个干净的环境，“失败料理”成功率又提升了。

灶台以上的墙面是最直接接受油烟洗礼的，因此墙砖是一定要贴的，不然直接清洁墙面分分钟让你崩溃。如果厨房面积比较大的话，建议尽量采用大块的光面仿大理石砖，光滑好清洁，缝隙也相对较少，降低沾染油污的面积，不过记得一定要做美缝！

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如果厨房面积比较小的话，可以选择小白砖，它能增加小厨房的层次感，但小白砖的缝隙有点多，想要不显脏，美缝时要尽量选深灰色或者棕黑色。

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好啦，以上就是本大大今天的推送，有了这套秘笈，（或者再加上传世秘方与十年厨艺磨炼）就可以大声对“厨房黑洞”“失败料理”Say goodbye 啦！

(文章来源：欧神诺陶瓷公众号，侵删)