2018年11月20日上午，集团总工会、集团行政部在三水园区员工饭堂成功举办了新明珠陶瓷集团第三届“员工大菜”烹调大赛。

(图片来源：新明珠陶瓷公众号，侵删)

比赛现场

现今随着社会经济发展，人们对生活质量要求也越来越高，正所谓“民以食为天”，新明珠企业也与时俱进，在提升员工生活品质，提高员工需求方面多下功夫。而定期举办饭堂人员烹调“大锅菜”竞赛目的是，通过技能竞赛，使各园区（分厂）厨师彼此交流、相互促进，不断创新，精益求精，不断完善烹调工艺流程标准，创造“大锅菜”平凡中的不平凡，从而提升膳食服务及员工伙食质量。

据了解，本届大赛规则比往年灵活，从“命题”变为“半命题”，仍然是指定肉类品种，但配菜及烹调方式不限，由来自南庄园区、三水园区、禄步园区的厨师代表们自由发挥。

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新明珠集团副总裁简耀康作动员讲话

新明珠集团副总裁简耀康作动员讲话时说到：“这次规则上的改变，能给参赛单位有更大的创作空间，更能促进菜式多样化的提升，同样一块肉，就可以做出几种不同的菜式口味。”

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评委阵容

为更好体现“大锅菜”特色，本次比赛不但有各参赛单位的行政主管、饭堂主管和膳食委员会代表组成的评委团对参赛菜品从菜品加工、烹饪摆盘、色泽味道等几个方面给予综合打分，还邀请了公司员工进行品尝打分。多方位、多角度的评价打分，让参赛选手们的参赛作品更精炒细做，精益求精。 

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比赛进行时

经过众位评委们的综合评分和认真讨论，本届大赛禄步园区厨师制作的《剁椒蒸苏鱼》、《菠萝咕噜肉凉拌猪皮》及三水片区厨师制作的《五味鸭》、《炸红薯丸子》位列第一。

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荣誉时刻，你们是最棒的！

让我们来欣赏来自参赛单位的“大锅菜”作品吧！

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色香味俱全，看着都流口水

与其说这是一场激烈的厨艺竞赛，不如说这是用美食进行的一次交流。看，赛后我们参赛的厨师们在互相“偷师”。

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今后，集团总工会、行政部将继续致力于满足广大员工日益增长的美好生活需要，以更加开阔的视野、更高的层次与境界，更好地谋划和推动新明珠员工文化建设，丰富员工精神生活，提升员工生活品质，不断增强员工的获得感、归属感和幸福感。

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【注】图文来源：新明珠总工会；编辑：新明珠陶瓷集团企宣部。如需转载本文，请标明出处。

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